{"id":1889,"date":"2021-02-17T11:35:04","date_gmt":"2021-02-17T16:35:04","guid":{"rendered":"https:\/\/panoramitalia.com\/?post_type=ajde_events&p=1889"},"modified":"2021-02-17T11:38:04","modified_gmt":"2021-02-17T16:38:04","slug":"parla-come-mangi","status":"publish","type":"ajde_events","link":"https:\/\/panoramitalia.com\/events\/parla-come-mangi\/","title":{"rendered":"Parla come Mangi"},"content":{"rendered":"

4 online meetings with Benedetta Diamanti<\/p>\n

First 4 SATURDAYS of MARCH from 10:00 am to noon (PST) ON ZOOM – IN ITALIAN<\/p>\n

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Sabato 6 marzo – Questioni di metodo. Perch\u00e9 il cibo \u00e8 cultura? Possiamo parlare di vero e falso in cucina? Come si inventano le tradizioni? Nella prima lezione risponderemo a queste e altre domande di metodo.<\/p>\n

Sabato 13 marzo – – Breve storia della cucina italiana. Il concetto di cucina italiana come la conosciamo oggi \u00e8 piuttosto recente. In questa lezione indagheremo sui tratti costanti della cucina italiana dal Medioevo a oggi, e come si \u00e8 arrivati a creare il modello di cucina regionale moderno.<\/p>\n

Sabato 20 marzo – La pasta al pomodoro, la storia inaspettata di un simbolo. La pasta al pomodoro \u00e8 percepita come il piatto tipico italiano per eccellenza, ma da quanto tempo e\u2019 presente sulle tavole degli italiani? Qual \u00e8 la storia dei suoi ingredienti?<\/p>\n

Sabato 27 marzo – Il cibo nell\u2019arte. Sebbene considerato da molti un soggetto di poco conto, il cibo \u00e8 in realt\u00e0 un soggetto artistico fin dalla notte dei tempi. In questa lezione faremo un viaggio nella storia dell\u2019arte che va dall\u2019antica Roma a Caravaggio, da Carracci a Arcimboldo, esplorando il ruolo e l\u2019evoluzione del cibo nell\u2019arte.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Food is essential to our survival & it is a constant in our lives. Therefore, through the history of food we can explore the history & evolution of humankind. This interactive four-lesson course deals with Italian history & culture using the lens of food studies.Through food we can discuss politics, linguistics, sociology, anthropology, economy, arts, technology & much more. Italian cuisine is renowned & appreciated worldwide. We all know how much Italians love talking about food & how they often express their patriotism through their local cuisine. During the course we will try to understand why this is the case, and, in the process, demystify some common stereotypes & clich\u00e9s.<\/p>\n

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